Hacer un bizcocho de limón fácil

No hay nada como la repostería casera, y al contrario de lo que mucha gente piensa, no es nada complicado. A modo de ejemplo vamos a ver como hacer un bizcocho de limón fácil, usando unos ingrediente muy básicos que todos podemos tener en casa.

Lo primero que tienes que hacer es reunir todos los ingredientes y poner el horno a calentar a 180ºC para que esté listo cuando lo necesitemos (una vez tengamos la masa hecha es importante introducirla directamente en el horno).

Vamos a utilizar como medida el vaso del yogur que vamos a utilizar.

En un recipiente grande bate 3 huevos con 2 vasos de azúcar, enérgicamente, hasta que quede una mezcla cremosa de color ligeramente amarillo. Una vez mezclado, añade un yogur de limón, 1 vaso de aceite de oliva y la ralladura de un limón entero. Bate lo mejor que puedas para que quede una mezcla homogénea. Añade ahora tres vasos de harina de repostería y un sobre de levadura y vuelve a mezclar. Es recomendable añadir la harina poco a poco, según vas batiendo, para que la mezcla quede mejor.

Ya podemos pasar nuestra mezcla al molde que tengamos para bizcocho. Los moldes mas modernos son de silicona, pero si no es tu caso y utilizas un molde tradicional, es conveniente que lo untes un poco con mantequilla para evitar que se pegue el bizcocho a las paredes del molde una vez cocinado. Asegurándonos de que el horno ya ha alcanzado su temperatura (180ºC) introducimos el molde con la masa, y lo dejamos entre 30 y 35 minutos, controlando que no se queme. A modo de truco, y para comprobar si esta ya cocinado, puedes pinchar un tenedor, y si sale seco, es que esta ya cocinado.

Ya ves que rápido es hacer un bizcocho de limón fácil. La repostería casera es un lujo al alcance de todos los bolsillos. Si quieres ver como hacer unas ricas magdalenas caseras haz clic aquí.