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La Junta de Extremadura ha publicado este jueves en el Diario Oficial de Extremadura (DOE) la orden que regula la caza de jabalí en la modalidad de jabalí al salto, con la finalidad de favorecer la práctica de la caza sobre el jabalí e incrementar la efectividad en el control de sus poblaciones.   Tras constituirse el grupo de trabajo, ...

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La Federación Extremeña de Caza presentó el pasado mes de enero el cuarto ‘Informe sobre la situación de la Caza en Extremadura’, un documento que confirma, un año más, la crisis de la caza menor y la expansión de la caza mayor. Según ha explicado el presidente de FEDEXCAZA, José María Gallardo, este informe cuenta con la colaboración de Mutuasport ...

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La carne de caza en un manjar del que podemos disfrutar. Con la llegada del otoño los cazadores se echan al campo, momento en que se abre la veda para la caza de multitud de especies, tanto de caza mayor (ciervo, jabalí,…), como de caza menor (liebre, conejo,…) y aves (perdiz, tortola,…). En principio la carne de caza es una ...

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Es muy importante saber como cocinar la carne de caza. Es una carne muy apreciada a la vez que muy sabrosa, pero tiene ciertos secretos que debemos controlar para prepararlas sacándole todas sus cualidades. La época mas habitual de caza es el otoño. En esa época del año, la mejor despensa gastronómica está en el monte. Además de las setas, ...

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