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Archivo de Etiquetas: Gastronomía

Tipos de aceite y sus propiedades

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En cualquier supermercado de Extremadura podemos encontrar gran diversidad de tipos de aceite para cocinar. Estos aceites son grasas vegetales que se obtienen por diversos métodos a partir de frutos o semillas. Vamos a ver los tipos más comunes y sus propiedades, por que no todos los aceites son buenos para la salud. Aceite de girasol: Es sin duda el ...

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¿Cómo cocinar la carne de caza?

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Es muy importante saber como cocinar la carne de caza. Es una carne muy apreciada a la vez que muy sabrosa, pero tiene ciertos secretos que debemos controlar para prepararlas sacándole todas sus cualidades. La época mas habitual de caza es el otoño. En esa época del año, la mejor despensa gastronómica está en el monte. Además de las setas, ...

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